Still Fighting About Terroir
A friend of mine ask me what is the most influence factor in Terroir concept. Is the soil?
The traditional definition we must write in French: «Terroir Vitivinicole est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif, des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confère des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace. Le «TERROIR» inclut des caractéristiques spécifiques du sol, de la topographie, du climat, du paysage et de la biodiversité.»
So, there are several factors in different levels of weight, but it depends in each case. There is not the «best one». Soil, Weather, Plant and Humans could be the Summary. And maybe Culture?
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