Tinto Cachicán 2016: Nueva Añada

Tinto Cachicán es un proyecto de Vino Natural cuyo germen nació en la añada 2013, y que se ha ido consolidando como un vino personal dentro de los vinos de la firma Demencia. Para presentar la nueva añada 2016 conversamos con Bruno y valoramos algunos de los aspectos más destacados de las elaboraciones de este vino de culto.

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Ahora repasamos en unos vídeos algunos aspectos de tan atrevida elaboración comenzando por los inicios del proyecto.

A continuación Bruno nos habla de algunos aspectos relativos a la elaboración de nuestro Tinto Cachicán, y sus factores diferenciales.

Una novedosa manera de financiarse a través del micro-mecenazgo hizo que este proyecto – pequeño e innovador – pudiera sostenerse y consolidarse gracias al apoyo de generosos mecenas y la colaboración de Verkami.

También contamos con la inestimable colaboración de la familia Bernain, que generosamente cedió su uva de una pequeña parcela en San Lorenzo (Ponferrada), y para los que colaboramos durante las vendimias 2015 y 2016.

Y finalmente llegados a este punto, podemos de nuevo presentar una nueva añada de nuestro Tinto Cachicán 2016. Bruno nos habla de sus impresiones sobre este vino.

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